Frisches Fassbier - ohne Pfand - kostenfreie Lieferung

Ist das Fassbier Online Fass eine große XXL Dose oder ein echtes Edelstahl Fass?


Viele unserer Kunden haben uns gefragt, ob wir eine überproportionale Dose verkaufen oder ein echtes Edelstahlfass. Wir wollen mal die Unterschiede kurz erklären:

Das Edelstahlmehrweg Fass besteht aus zwei großen Edelstahltöpfen und ist in der Mitte mit einer Orbitalnaht zusammengeschweißt. Man verwendet dickwandiges Material und die Schweißung erfolgt mit Materialzugabe. Daher ist es nach Fertigstellung der Fässer notwendig mit Flußsäure in hoher Konzentration die Schweißnähte zu beizen und dann das Fass zu spülen, bis es innen neutral ist und für die Bierfüllung tauglich ist. Es gibt unterschiedliche Fitting/ Anzapfarmaturen. Nachteile des Mehrwegfasses sind also sehr hohe Materialeinsätze und exorbitanter Einsatz von Chemikalien zum Beizen. Daher deckt der Pfandsatz (25 – 50 €) nicht die Investitionskosten der Brauerei. Der Vorteil eines Mehrwegfasses liegt in einer langen Lebensdauer, wenn es nicht gestohlen wird (5-10% Diebstahlrate) und der perfekten Bierqualität durch speziell entwickelte Abfüllanlagen mit Reinigungsstationen, Dampfsterilisation und CO2 Spülköpfen vor dem Füllen des Bieres. Für den Online Versand sind die Mehrwegfässer ungeeignet auf Grund des Gewichtes und der Notwendigkeit des Rücktransportes.

Die 5 Liter Großdose – fälschlicher Weise auch als Fass bezeichnet – aus Weißblech ist eigentlich eine Konservendose aus drei Teilen, die man etwas für den Bierverkauf optimiert hat. Neudeutsch würde man von einem „Fake-Fass“ sprechen! Da Weißblech rostet sind die Dosen innen lackiert und die Schweißnähte verklebt. Da die Dosen beim Füllen als offener Topf im Füller stehen, ist eine sauerstofffreie Abfüllung nicht möglich. Im Vergleich zu normalen Fässern nehmen Großdosen bis zu 100.000-mal mehr Sauerstoff auf. Das Bier verliert dadurch sehr schnell seinen frischen Geschmack und schmeckt breit, bitter und neigt zum Pappendeckelgeschmack. Werden die Dosen bei höheren Temperaturen – mehr als 30°C – gelagert, blähen sich die Deckel auf. Bier aus solchen Dosen ist dann ungenießbar und hat die spritzige Frische eines Naturapfelsaftes. Die Kunststoffteile am Verschluss und dem Hahn sind aus billigem PE um Kosten zu sparen und lassen Sauerstoff durch. Daher ist das Bier auch nur kurz haltbar. Schön an der Dose ist, dass man diese gut in den Kühlschrank stellen kann, kein Equipment für das Zapfen benötigt und man die leere Dose einfach in den gelben Sack stecken kann, da die Dosen pfandfrei sind. Eine einzige Dose unterscheidet sich der Standard Lösung. Die Krombacher Frische Dose mit CO2 Patrone und Zapfsystem liefert eine gute Qualität unter der Voraussetzung, dass die Temperatur im Bier ca. 5-6° C perfekt stimmt. Ist die Temperatur höher, hat man nur Schaum und das CO2 reicht nicht aus, die Dose komplett zu entleeren.

Fassbier online verwendet als erster online Store ein echtes Einweg Edelstahlfass, dass die Vorteile des Mehrwegfasses, nämliche sterile sauerstofffreie Abfüllung in einen gedämpften und mit CO2 gespülten Behälter nutzt und gleichzeitig als dünnwandiges Gebinde – 0,3 mm Materialstärke der Bleche – die Vorteile der 5 Liter Konservendose vereint. Das 2 kg leichte Fass wird wie die 5 Liter Dose pfandfrei verkauft und über den gelben Sack entsorgt. Das Recycling ist nach Aussage der technischen Leitung des Verbandes der deutschen Recycling Industrie problemlos möglich es besteht ein Schrotterlös von € 1,20/ Fass wäre möglich, wenn man die Fässer sammelt und in größeren Stückzahlen dem Recycling Unternehmen zur Verfügung stellt. Der Fitting ist zum Dämpfen, Füllen und später zum Zapfen entwickelt. Der Kunststoff ist gasundurchlässig und verhindert die Produktalterung. Der mitgelieferte Zapfkopf passt an jeden Durchlaufkühler oder an eine Bar. Für Puristen gibt es eine Partypumpe mit der man das Bier mit Luft leedrückt. Damit das Bier frisch schmeckt sollte das Fass an einem Tag mit der Pumpe geleert werden.   

Letztendlich entscheiden Sie als Kunde aus welchem Gebinde Sie Ihr Bier trinken wollen und das ist auch gut so….

Viel Spaß beim Biertrinken wünscht das Fassbier-online Team!

 

 

 

   


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